Julens æbleskiver med øl, mælk og bagepulver

125 g mel

1 1/2 tsk bagepulver

1 spsk sukker

1 tsk vanilla

1/2 tsk kardemomme 

1/4 dl øl - ikke nisseøl

1 1/2 dl mælk
50 g smeltet smør

3 æggeblommer

3 stiftpiskede æggehvider

gerne lidt revet citronskal

-------------------------------

De tørre ingeredienser blandes og røres sammen med æggeblommer, smeltet smør og væske. Til sidst vendes de piskede æggehvider forsigtigt i og de bages. Øl kan erstattes med mælk og citronskal kan undlades.