Squashfrikadeller




500 gram squash rives groft

1 teskefuld salt

2 teskefulde løgpulver eller et stort, revet løg

2 æg

4 spiseskefulde rasp

50 gram havregryn

5 spiseskefulde hvedemel måske lidt mere

friskkværnet peber

2 spiseskefuklde smør og 2 spsk. olie til stegning

Citronfromage

 Citronfromage efter den gule dessertbog

3 æg delte

125 g melis

saft og revet skal af 1,5 citron

4 blade husblas

1 dl piskeføde

Æggeblommer og sukker røres godt.

Citronsaft deri. gem lidt til husblassen.

Den udblødte husblas smeltes over damp og røres i.

Når det begynder at stivne vendes det piskede fløde og de piskede hvider deri med let hånd.