Pandekager

4 æg

4 dl mælk 

4 dl mel 

2 spsk sukker 

50 g smeltet smør/margarine/olie (ikke oliven eller noget der smager stærkt) 1/2 tsk vanillasukker

1/2 tsk kardemomme

---

Ingredienserne blandes, idet mindst 1 dl af mælken holdes tilbage. Det kommes i til sidst så tykkelsen bliver tilpas. Evt. tilsættes mere mælk.

Daglige boller

1 kg mel

50g gær

1/2 l lunkent vand

1/2 dl olie

1 tsk salt

1 tsk sukker

---

Gæren røres ud i den lunkne væske. Deri salt, olie og sukker. Mel deri lidt eftet lidt. Når dejen slipper kommer man ikke mere mel i. Dejen hæver 30 min tildækket. Der formes boller, der efterhæver 20 minutter. Bages 15-20 min ved 220 grader.